(Z)-Dodec-5-enol (número CAS 40642-38-4)

Introducció

(Z)-Dodec-5-enol ((Z)-Dodec-5-enol) és un compost que conté 12 àtoms de carboni amb grups funcionals olefines i alcohol. La seva fórmula química és C12H24O.

Natura:

(Z)-Dodec-5-enol és un líquid incolor a groc pàl·lid amb una aroma afruitat. És miscible amb molts dissolvents orgànics, però no fàcilment miscible amb aigua.

Ús:

(Z)-Dodec-5-enol s'utilitza àmpliament a la indústria de les fragàncies. A causa de la seva fragància única, es pot utilitzar per elaborar diverses fragàncies, productes per a la cura de la pell i netejadors de tipus afruitat, floral i de vainilla. A més, també es pot utilitzar en additius per a sabors d'aliments i begudes.

Mètode de preparació:

El mètode per produir el (Z)-Dodec-5-enol inclou la reducció de la hidrogenació d'un compost insaturat o la hidratació d'una olefina.

Informació de seguretat:

(Z)-Dodec-5-enol es considera un compost relativament segur sense toxicitat òbvia per al cos humà en circumstàncies normals. Tanmateix, com amb qualsevol producte químic, s'ha de tenir cura en la manipulació segura del producte químic, evitant el contacte amb la pell, els ulls i la inhalació dels seus vapors. Quan s'emmagatzema, s'ha de guardar en un recipient tancat, lluny del foc i dels agents oxidants. En cas d'accident, com ara esquitxades a la pell o contacte amb els ulls, esbandiu immediatament amb aigua abundant i busqueu ajuda mèdica.