Whisky Lactone（CAS#39212-23-2）
| Símbols de perill | Xi – Irritant |
| Codis de risc | 36/37/38 – Irrita els ulls, el sistema respiratori i la pell. |
| Descripció de seguretat | S26 – En cas de contacte amb els ulls, esbandiu immediatament amb aigua abundant i consulteu un metge. S36 - Utilitzar roba de protecció adequada. S37/39 - Utilitzeu guants adequats i protecció ocular/cara |
| WGK Alemanya | 2 |
Introducció
La lactona de whisky és un compost químic que també es coneix químicament com lacona de 2,3-butanediol.
Qualitat:
La lactona de whisky és un líquid incolor a groc clar amb una aroma única semblant al sabor del whisky. És menys soluble que l'aigua a temperatura ambient, però és fàcilment soluble en dissolvents orgànics com l'etanol i l'èter.
Les lactones del whisky es sintetitzen principalment químicament. El mètode de preparació comú és l'obtenció de lactones de whisky per esterificació de 2,3-butandiol i anhídrid acètic en condicions de reacció.
Informació de seguretat: les lactones del whisky generalment es consideren segures per als humans, però poden causar reaccions digestives com ara malestar estomacal quan s'ingereixen en excés. Cal controlar la quantitat adequada durant l'ús i evitar un ús excessiu. Per a les persones amb al·lèrgies, hi ha la possibilitat de reaccions al·lèrgiques, per la qual cosa s'ha de fer una prova d'al·lèrgia adequada abans de l'ús. Les lactones de whisky s'han d'evitar el contacte amb els ulls i la pell, i esbandida amb aigua immediatament si es toquen sense voler. Quan s'emmagatzema, s'ha de col·locar en un lloc fresc i sec per evitar altes temperatures i foc.
