1-Octen-3-ol (CAS#3391-86-4), també conegut com a esturperol, alcohol de bolets, s'utilitza àmpliament en el camp dels sabors i fragàncies als mercats europeu i nord-americà, i les següents són algunes aplicacions específiques:
Pel que fa als sabors dels aliments:
Sabor de bolets: a Europa i als Estats Units hi afegiran moltes empreses alimentàries1-Octen-3-olper potenciar l'aroma característica dels bolets i apropar-los al gust real dels bolets quan es produeixen aromes, sopes, salses, aperitius i altres productes amb gust de bolets. Per exemple, es poden afegir alguns aliments enllaunats fets amb bolets per millorar la fidelitat general del sabor; També es pot utilitzar en aperitius com les patates fregides amb gust de bolets per crear un ric aroma de bolets.
Sabor terrós:
Pot afegir un sabor terrós a alguns aliments que necessiten crear un sabor natural i senzill, com ara alguns aliments ecològics, pans especials, etc., per augmentar la capa i la singularitat del sabor i satisfer la recerca dels consumidors de tornar a la natura i l'original. sabor.
Processament de carn i marisc: en el processament de carn i marisc, 1-Octen-3-ol pot tenir un paper en l'eliminació de l'olor i el sabor. Per exemple, quan s'elaboren carns processades com embotits i pernils, afegir la quantitat adequada pot millorar el sabor del producte; En alguns condiments de marisc o marisc en conserva, també pot ajudar a reduir l'olor del mar i afegir un sabor natural semblant al d'un medi marí.
Aromes químics diaris:
Perfums: Als mercats de perfums europeus i americans,1-Octen-3-ols'utilitza sovint per combinar perfums amb un estil natural i fresc. Es pot utilitzar com un dels ingredients de les notes superiors o mitjanes, i es marida amb altres espècies florals, afruitades, llenyoses i altres per crear una nota atmosfèrica d'entorns naturals com boscos i prats. Per exemple, algunes marques de perfums que se centren en temes d'exterior i de natura l'utilitzaran per mostrar l'alè de la natura.
Cura de la pell:
En productes de cura de la pell com cremes, locions, gels de dutxa, xampús, etc., l'addició de1-Octen-3-olpot donar al producte un aroma únic i agradable que millora l'atractiu del producte. Per exemple, es poden afegir alguns productes per a la cura de la pell amb extractes de plantes com a ingredient principal per crear millor una imatge de producte natural i orgànic.
Ambientadors i fragàncies per a la llar:
S'utilitza per combinar diversos ambientadors, espelmes aromàtiques, difusors i altres productes de fragància per a la llar per crear un ambient còmode i agradable per a l'entorn interior. Per exemple, en fragàncies que imiten l'olor d'un bosc o l'aire fresc després de la pluja,1-Octen-3-olés una de les fragàncies més importants que pot donar una sensació de relaxació i calmant.
Hora de publicació: 05-gen-2025