L-piroglutamat de metil (CAS # 4931-66-2)
| Símbols de perill | Xi – Irritant |
| Codis de risc | 36/37/38 – Irrita els ulls, el sistema respiratori i la pell. |
| Descripció de seguretat | S26 – En cas de contacte amb els ulls, esbandiu immediatament amb aigua abundant i consulteu un metge. S36 - Utilitzar roba de protecció adequada. |
| WGK Alemanya | 3 |
| Codi HS | 29337900 |
Introducció
L'àcid metilpiroglutàmic és un compost orgànic. Aquí hi ha informació bàsica sobre l'àcid metil piroglutàmic:
Qualitat:
Aspecte: El metilpiroglutamat és un líquid incolor amb una aroma afruitat fragant.
Solubilitat: soluble en aigua i la majoria de dissolvents orgànics.
Estabilitat: relativament estable a temperatura ambient, però la hidròlisi es pot produir en condicions àcids o àlcalis forts.
Ús:
Mètode:
La preparació de metilpiroglutamat sol estar esterificada. L'àcid piroglutàmic es fa reaccionar amb metanol en presència d'un catalitzador àcid per produir àcid metilpiroglutàmic.
Informació de seguretat:
El piroglutamat de metil té una baixa toxicitat per als humans i el medi ambient. No obstant això, encara s'han de seguir les pautes de manipulació adequades i les mesures de protecció personal.
Quan utilitzeu o manipuleu metilpiroglutamat, feu servir un equip de protecció adequat com ara guants, ulleres i roba de protecció.
Quan s'emmagatzema i manipula l'àcid metilpiroglutàmic, s'ha d'evitar el contacte amb àcids forts, bases i oxidants per evitar que es produeixin reaccions perilloses.
