Alcohol de fulla (CAS#928-96-1)

Fórmula molecular	C6H12O
Massa molar	100.16
Densitat	0,848 g/mLat 25 °C (il·luminat)
Punt de fusió	22,55 °C (estimació)
Punt de Boling	156-157 °C (il·luminat)
Punt d'inflamació	112 °F
Número JECFA	315
Solubilitat en aigua	INSOLUBLE
Pressió de vapor	2,26 hPa a 25 ℃
Densitat de vapor	3,45 (en comparació amb l'aire)
Aparença	Líquid transparent i incolor
Gravetat específica	0,848 (20/4 ℃)
Color	APHA: ≤100
Merck	14.4700
BRN	1719712
pKa	15,00 ± 0,10 (predit)
Condicions d'emmagatzematge	Zona d'inflamables
Estabilitat	Estable. Les substàncies que cal evitar inclouen agents oxidants forts i àcids forts. Inflamable.
Sensible	Sensible a la llum
Índex de refracció	n20/D 1,44 (lit.)
MDL	MFCD00063217
Propietats físiques i químiques	Líquid oliós incolor. Té una forta aroma d'herba i un nou sabor de te. Punt d'ebullició 156 ℃, punt d'inflamació 44 ℃. Soluble en etanol, propilenglicol i la majoria dels olis no volàtils, molt lleugerament soluble en aigua. En el te hi ha productes naturals: menta, gessamí, raïm, gerds, aranja, etc.
Ús	L'N-3-hexenol també es coneix com a alcohol de fulla. No només s'utilitza habitualment en sabors químics diaris amb fragància floral, sinó que també s'utilitza en sabors comestibles amb fragància afruitat i menta. Es pot utilitzar per activar la fragància floral, afruitada i de menta. Cap en sabors químics i comestibles diaris.

Detall del producte

Símbols de perill	F – Inflamable
Codis de risc	10 – Inflamable
Descripció de seguretat	16 – Mantenir allunyat de fonts d'ignició.
ID de l'ONU	ONU 1987 3/PG 3
WGK Alemanya	1
RTECS	MP8400000
CODIS F DE LA MARCA FLUKA	10
TSCA	Sí
Codi HS	29052990
Classe de perill	3
Grup d'embalatge	III
Toxicitat	El valor de DL50 oral agut en rates es va informar de 4,70 g/kg (3,82-5,58 g/kg) (Moreno, 1973). El valor de DL50 dèrmica aguda en conills es va informar com > 5 g/kg (Moreno, 1973).