L-triptòfan (CAS # 73-22-3)
| Símbols de perill | Xi – Irritant |
| Codis de risc | R33 – Perill d'efectes acumulatius R40 - Evidència limitada d'efecte cancerígen R62 – Possible risc de deteriorament de la fertilitat R41 – Risc de danys oculars greus R37/38 – Irrita el sistema respiratori i la pell. R36/37/38 – Irrita els ulls, el sistema respiratori i la pell. R22 - Nociu per ingestió |
| Descripció de seguretat | S24/25 – Evitar el contacte amb la pell i els ulls. S36/37/39 - Utilitzeu roba de protecció adequada, guants i protecció ocular/facial. S36 - Utilitzar roba de protecció adequada. S26 – En cas de contacte amb els ulls, esbandiu immediatament amb aigua abundant i consulteu un metge. |
| WGK Alemanya | 2 |
| RTECS | YN6130000 |
| CODIS F DE LA MARCA FLUKA | 8 |
| TSCA | Sí |
| Codi HS | 29339990 |
| Toxicitat | DL508mmol/kg (rata, injecció intraperitoneal). És segur quan s'utilitza en aliments (FDA, §172.320, 2000). |
Introducció
L-triptòfan és un aminoàcid quiral amb un anell d'indol i un grup amino a la seva estructura. Sol ser una pols cristal·lina blanca o groguenca que és lleugerament soluble en aigua i té una solubilitat augmentada en condicions àcides. El L-triptòfan és un dels aminoàcids essencials que el cos humà no pot sintetitzar, és un component de proteïnes i també és una matèria primera indispensable en la síntesi i el metabolisme de les proteïnes.
Hi ha dues maneres principals de preparar L-triptòfan. Un s'extreu de fonts naturals, com ara ossos d'animals, productes lactis i llavors de plantes. L'altre es sintetitza mitjançant mètodes de síntesi bioquímica, utilitzant microorganismes o tecnologia d'enginyeria genètica per a la síntesi.
El L-triptòfan és generalment segur, però la ingesta excessiva pot tenir alguns efectes secundaris. La ingesta excessiva pot causar molèsties gastrointestinals, nàusees, vòmits i altres reaccions digestives. Per a determinats pacients, com els que tenen triptòfan hereditari rar a la malaltia, la ingestió de L-triptòfan pot provocar problemes de salut més greus.
