L-serina (CAS # 56-45-1)
| Símbols de perill | Xi – Irritant |
| Codis de risc | 36/37/38 – Irrita els ulls, el sistema respiratori i la pell. |
| Descripció de seguretat | S24/25 – Evitar el contacte amb la pell i els ulls. S36 - Utilitzar roba de protecció adequada. S26 – En cas de contacte amb els ulls, esbandiu immediatament amb aigua abundant i consulteu un metge. |
| WGK Alemanya | 3 |
| RTECS | VT8100000 |
| CODIS F DE LA MARCA FLUKA | 3 |
| TSCA | Sí |
| Codi HS | 29225000 |
| Toxicitat | 可安全用于食品(FDA，§172．320，2000)。 |
Introducció
La L-serina és un aminoàcid natural, que és una part important de la síntesi de proteïnes in vivo. La seva fórmula química és C3H7NO3 i el seu pes molecular és de 105,09 g/mol.
L-serina té les següents propietats:
1. Aspecte: cristall incolor o pols cristal·lina blanca;
2. Solubilitat: soluble en aigua, lleugerament soluble en alcohol, gairebé insoluble en dissolvents èter i èter;
3. punt de fusió: uns 228-232 ℃;
4. gust: amb un gust lleugerament dolç.
La L-serina té un paper important en biologia, com ara:
1. síntesi de proteïnes: com a mena d'aminoàcid, la L-serina és una part important de la síntesi de proteïnes, implicada en el creixement, reparació i metabolisme cel·lular;
2. Biocatalitzador: L-serina és una mena de biocatalitzador, que es pot utilitzar per sintetitzar compostos bioactius, com ara enzims i fàrmacs.
La L-serina es pot preparar per dos mètodes: síntesi i extracció:
1. Mètode de síntesi: L-serina es pot sintetitzar per reacció sintètica. Els mètodes de síntesi comuns inclouen la síntesi química i la catàlisi enzimàtica;
2. Mètode d'extracció: La L-serina també es pot extreure de materials naturals, com bacteris, fongs o plantes mitjançant fermentació.
Pel que fa a la informació de seguretat, la L-serina és un aminoàcid essencial per al cos humà i en general es considera segur. Tanmateix, la ingesta excessiva pot causar alguns efectes secundaris, com ara molèsties gastrointestinals i reaccions al·lèrgiques. En persones amb al·lèrgies greus, l'exposició a L-serina pot desencadenar una reacció al·lèrgica. Quan utilitzeu L-Serine, es recomana utilitzar-lo segons els consells de metges o professionals i controlar estrictament la dosi.
