Propionat de geranil (CAS#105-90-8)
| Símbols de perill | Xi – Irritant |
| Codis de risc | 36/37/38 – Irrita els ulls, el sistema respiratori i la pell. |
| Descripció de seguretat | S26 – En cas de contacte amb els ulls, esbandiu immediatament amb aigua abundant i consulteu un metge. S36 - Utilitzar roba de protecció adequada. |
| WGK Alemanya | 2 |
| RTECS | RG5927906 |
| Toxicitat | Tant el valor de la DL50 oral aguda en rates com el valor de la LD50 cutània aguda en els conills van superar els 5 g/kg (Russell, 1973). |
Introducció
Propionat de geranil. La següent és una introducció a les propietats, usos, mètodes de preparació i informació de seguretat del propionat de geraniol:
Qualitat:
El propionat de geranil és un líquid incolor o gairebé incolor amb un fort sabor afruitat. Té una densitat baixa, és soluble en dissolvents d'etanol i èter i és insoluble en aigua.
Usos: El seu aroma afruitat s'utilitza sovint per afegir aromes afruitats a productes de gust fresc com ara sucs de fruites, begudes fredes, brioixeria, xiclets i caramels.
Mètode:
La preparació del propionat de geranil es fa normalment per esterificació. L'àcid propiònic i la geranione reaccionen per formar piruvat de geranil, que després es redueix a propionat de geranil mitjançant una reacció de reducció.
Informació de seguretat:
El propionat de geranil és inestable en condicions generals i es descompon fàcilment, per la qual cosa s'ha d'emmagatzemar en un recipient hermètic lluny de la calor i la llum solar directa. Durant l'ús, s'ha de tenir cura d'evitar el contacte amb els ulls, la pell i el consum, i evitar la inhalació dels seus vapors.
