3-Mercaptopropionat d'etil (CAS #5466-6-8)
3-Mercaptopropionat d'etil (CAS #5466-6-8) Introducció
Físiques:
Aspecte: Normalment líquid transparent incolor a groc clar amb una olor especial.
Punt d'ebullició: generalment a 190-192 °C (a pressió atmosfèrica estàndard), el rang del punt d'ebullició pot variar lleugerament depenent de les condicions experimentals i la puresa.
Densitat: la densitat relativa és d'uns 1,07 (aigua = 1), el que significa que és lleugerament més pesada que l'aigua i durant l'emmagatzematge i l'ús, estarà a la capa inferior si es barreja amb aigua.
Solubilitat: lleugerament soluble en aigua, però miscible amb la majoria de dissolvents orgànics com etanol, èter, acetona, etc., la qual cosa la fa molt implicada en la reacció de diversos sistemes de dissolvents en reaccions de síntesi orgànica.
Propietats químiques:
Reactivitat del grup funcional: el grup sulfhidril (-SH) de la molècula té una forta reactivitat i és el lloc actiu de moltes reaccions químiques. Pot experimentar una reacció de condensació amb compostos carbonílics com aldehids i cetones per formar compostos tioèter; També pot experimentar reaccions de substitució amb hidrocarburs halogenats per formar nous enllaços carboni-sofre, que es poden utilitzar per construir estructures moleculars orgàniques complexes.
Estabilitat: és relativament estable a temperatura i pressió ambient, però en condicions de llum, alta temperatura o presència d'oxidants forts, els grups sulfhidril es poden oxidar, donant lloc a canvis en les propietats químiques dels compostos, de manera que necessiten emmagatzemar i utilitzar-se en condicions adequades, i en general es recomana emmagatzemar en un ambient fresc, ventilat i fosc, i evitar el contacte amb oxidants forts.
Mètode de síntesi:
Normalment es prepara mitjançant l'esterificació de l'àcid 3-mercaptopropiònic amb etanol en presència d'un catalitzador àcid com l'àcid sulfúric concentrat. Durant la reacció, en primer lloc, el grup carboxil i el grup hidroxil de l'etanol experimenten una reacció de substitució nucleòfila en condicions àcides per formar enllaços èster i, al mateix temps, es genera aigua. Al final de la reacció, el producte s'ha de purificar mitjançant una sèrie de passos posteriors al processament, com ara neutralització, rentat amb aigua i destil·lació per obtenir 3-mercaptopropionat d'etil d'alta puresa.
Ús:
Camp de fragàncies: té una olor única i s'utilitza com a intermedi en fragàncies sintètiques a la indústria de les fragàncies, que pot afegir un sabor i capes especials als sabors barrejats, i sovint s'utilitza per combinar sabors com ara fruites i carns per satisfer les necessitats. d'aliments, cosmètics i altres indústries per a la diversificació de les fragàncies.
Àmbit farmacèutic: es pot utilitzar com a matèria primera o intermedi en la síntesi de fàrmacs per construir estructures moleculars amb activitats biològiques específiques. Per exemple, en la síntesi d'alguns fàrmacs que contenen sofre, els seus grups sulfhidril es poden introduir a la molècula diana mitjançant reaccions químiques, donant així activitats farmacològiques específiques al fàrmac, com ara l'activitat antioxidant, antimicrobiana o enzimàtica reguladora.
Agricultura: També té una certa aplicació en la síntesi de plaguicides, modificant la seva estructura molecular i introduint grups actius específics, de manera que pot mostrar uns bons efectes de control de plagues o patògens en cultius, la qual cosa ajuda a millorar el rendiment i la qualitat dels cultius. i garantir l'estabilitat de la producció agrícola.
