lactat de cis-3-hexenil (CAS#61931-81-5)
| Símbols de perill | Xi – Irritant |
| Codis de risc | 36/37/38 – Irrita els ulls, el sistema respiratori i la pell. |
| Descripció de seguretat | S26 – En cas de contacte amb els ulls, esbandiu immediatament amb aigua abundant i consulteu un metge. S36 - Utilitzar roba de protecció adequada. |
| WGK Alemanya | 3 |
| Codi HS | 29181100 |
Introducció
El lactat de cis-3-hexenil és un compost orgànic amb algunes de les propietats i característiques següents:
Aspecte i olor: el lactat de cis-3-hexenol és un líquid incolor o groguenc que sovint té una olor fresca i aromàtica.
Solubilitat: el compost és soluble en molts dissolvents orgànics (per exemple, alcohols, èters, èsters) però insoluble en aigua.
Estabilitat: el lactat de cis-3-hexenol és relativament estable, però es pot descompondre quan s'exposa a la calor i la llum.
Espècies: Sovint s'utilitza com a ingredient en espècies de fruites, verdures i florals per donar als productes una olor natural i fresca.
La preparació de cis-3-hexenol lactat es pot dur a terme mitjançant la reacció d'hexenol amb lactat. Aquesta reacció química es porta a terme generalment en condicions àcides, i la catàlisi àcida pot conduir a un alt rendiment de la reacció.
Informació de seguretat del lactat de cis-3-hexenol: generalment es considera un compost relativament segur, però cal tenir en compte el següent:
Impacte ambiental: si hi ha una gran quantitat de fuites al medi natural, pot provocar contaminació a les masses d'aigua i el sòl, i s'ha d'evitar la descàrrega al medi.
Quan utilitzeu lactat de cis-3-hexenol, seguiu les especificacions i directrius de funcionament pertinents.
