Acetat de cinamil (CAS#103-54-8)

Fórmula molecular	C11H12O2
Massa molar	176,21
Densitat	1,057 g/mLat 25 °C
Punt de fusió	30 °C
Punt de Boling	265 °C (il·luminat)
Punt d'inflamació	>230 °F
Número JECFA	650
Solubilitat en aigua	176,2 mg/L (temperatura no indicada)
Solubilitat	Fàcilment soluble en etanol i èter, gairebé insoluble en aigua i glicerina
Pressió de vapor	16 Pa a 20 ℃
Aparença	Líquid transparent incolor a groc
Color	Incolor a groc clar
Condicions d'emmagatzematge	2-8°C
Sensible	Sensible a la llum
Índex de refracció	n20/D 1.541 (lit.)
MDL	MFCD00008722
Propietats físiques i químiques	Líquid transparent incolor a groc clar, amb bàlsam dolç i aroma barrejat de rosa i herba de pedra. Punt d'inflamació 118 ° C, punt d'ebullició 264 ° C. Miscible en etanol, cloroform, èter i la majoria dels olis no volàtils, alguns no es dissolen en glicerol i aigua. Els productes naturals es troben a l'oli de canyella.
Ús	S'utilitza en clavell, jacint, clau, narcís i altres sabors de flors, també s'utilitza en poma, pinya, canyella i altres sabors alimentaris.

Detall del producte

Símbols de perill	Xi – Irritant
Codis de risc	36 – Irrita els ulls
Descripció de seguretat	S26 – En cas de contacte amb els ulls, esbandiu immediatament amb aigua abundant i consulteu un metge. S37/39 - Utilitzeu guants adequats i protecció ocular/cara S24/25 – Evitar el contacte amb la pell i els ulls.
WGK Alemanya	1
RTECS	GE2275000
Codi HS	29153900
Toxicitat	Es va informar que la LD50 oral aguda en rates era de 3,3 g/kg (2,9-3,7 g/kg) (Moreno, 1972). Es va informar que la DL50 dèrmica aguda era > 5 g/kg en el conill (Moreno, 1972).