Isotiocianat d'alil (CAS #1957-6-7)

Introducció

Ús:
Indústria alimentària: a causa de la seva forta olor picant, sovint s'utilitza com a aromatitzant alimentari, especialment en mostassa, rave picant i altres condiments, és un dels ingredients clau que donen a aquests aliments un sabor únic, que pot estimular els receptors del gust de el cos humà i produeixen un sabor picant, augmentant així el sabor i l'atractiu dels aliments i augmentant la gana dels consumidors.
Agricultura: Té una certa activitat antibacteriana i repel·lent d'insectes, i es pot utilitzar com a substitut natural de pesticides per a la protecció dels cultius. Pot inhibir o matar alguns bacteris i plagues patògens de cultius comuns, com ara alguns fongs, bacteris i pugons, etc., reduir la pèrdua de cultius a causa de plagues i malalties i, al mateix temps, perquè prové de productes naturals, en comparació. amb alguns pesticides químics sintètics, té els avantatges del respecte al medi ambient i la baixa residu, que s'ajusta a les necessitats de desenvolupament de l'agricultura verda moderna.
Per exemple, en la investigació i desenvolupament de fàrmacs anticancerígens i antiinflamatoris, els derivats d'isotiocianat d'al·lil han demostrat un valor medicinal potencial i s'espera que es converteixin en els compostos principals de nous fàrmacs, proporcionant noves direccions i possibilitats per a la investigació i desenvolupament de fàrmacs.
Precaucions de seguretat:
Toxicitat: És altament irritant i corrosiu per a la pell, els ulls i les vies respiratòries. El contacte amb la pell pot causar símptomes com enrogiment, inflor, dolor i cremades; El contacte amb els ulls pot causar irritació ocular severa i fins i tot pot causar danys a la visió; La inhalació del seu vapor pot irritar la membrana mucosa de les vies respiratòries, provocant reaccions incòmodes com tos, dispnea, opressió toràcica i, en casos greus, pot provocar malalties respiratòries com l'edema pulmonar. Per tant, durant l'ús i el funcionament, els equips de protecció personal com ara guants de protecció, ulleres i màscares protectores s'han d'utilitzar estrictament per garantir la seguretat del personal.
Volàtil i inflamable: té una forta volatilitat, i el seu vapor i aire volàtils poden formar una barreja inflamable, que és fàcil de provocar incendis o fins i tot accidents d'explosió quan es troba amb flama oberta, calor elevat o oxidant. Per tant, als llocs d'emmagatzematge i ús, s'ha de mantenir allunyat de fonts d'incendi, fonts de calor i oxidants forts, mantenir una bona ventilació per evitar l'acumulació de vapor i estar equipat amb els equips d'extinció d'incendis corresponents i equips de tractament d'emergència de fuites, com ara pols seca. extintors, sorra, etc., per fer front a possibles incendis i fuites, i garantir la seguretat dels processos de producció i ús.