2-etil-4-hidroxi-5-metil-3(2H)-furanona (CAS#27538-09-6)

Introducció

La cetona de salsa de soja, també coneguda com 3-hidroxi-2-butirona, és un compost orgànic. La següent és una introducció a les propietats, usos, mètodes de preparació i informació de seguretat de la cetona de salsa de soja:

Propietats: La cetona de salsa de soja és un líquid incolor amb una aroma única. A temperatura ambient, és soluble en dissolvents orgànics com alcohols, èters i cetones, però insoluble en aigua.

Mètode: un mètode comú per preparar cetones de salsa de soja és mitjançant la síntesi química. El mètode de preparació específic inclou l'escalfament i la reacció de matèries primeres adequades (com l'acetona de vinil, anhídrid àcid i alcohol, etc.) sota l'acció d'un catalitzador per obtenir productes cetònics de salsa de soja. Els mètodes de preparació detallats es poden trobar a la literatura química especialitzada o a llibres de referència industrials.

S'ha d'utilitzar equips de protecció adequats, com ara guants, ulleres i protectors facials durant la manipulació o el contacte. Si teniu intenció d'utilitzar-lo, heu de seguir els consells mèdics pertinents i les directrius d'operació segura. En tots els casos, el compost s'ha d'emmagatzemar i manipular correctament lluny de la ignició i les altes temperatures. Per obtenir informació de seguretat més detallada: consulteu la fitxa de dades de seguretat química (MSDS) corresponent o consulteu un especialista.