2,13-Octadecadien-1-ol , (2E,13Z)- (CAS# 123551-47-3)

(E,Z)-2,13-octadecaneden-1-ol és un compost orgànic, també conegut com (Z)-2,13-octadecaneden-1-ol. A continuació es presenta una introducció a la seva naturalesa, ús, mètode de preparació i informació de seguretat:

Qualitat:
(E,Z)-2,13-octadecaneden-1-ol és un líquid oliós incolor o groguenc amb una olor peculiar. És un alcohol olefínic amb dos dobles enllaços al carboni 2 i 13. Té poca solubilitat i propietats no volàtils.

Usos: També s'utilitza en l'elaboració de sabors i fragàncies i té una olor dolça.

Mètode:
(E,Z)-2,13-octadecaneden-1-ol es pot preparar per una via sintètica. El principal mètode de síntesi és utilitzar reaccions d'eterificació o reducció d'alcohol per reduir els corresponents alquen aldehids o cetones als alcohols olefins corresponents.

Informació de seguretat: Seguiu els procediments operatius de seguretat pertinents quan emmagatzemeu i manipuleu aquesta substància.