1-Penten-3-ol（CAS#616-25-1）
| Símbols de perill | Xn - Nociu |
| Codis de risc | R10 - Inflamable R37 – Irrita el sistema respiratori R20 - Nociu per inhalació |
| Descripció de seguretat | S23 – No respirar els vapors. S24/25 – Evitar el contacte amb la pell i els ulls. S16 - Mantenir allunyat de fonts d'ignició. |
| ID de l'ONU | ONU 1987 3/PG 3 |
| WGK Alemanya | 3 |
| TSCA | Sí |
| Codi HS | 29052900 |
| Classe de perill | 3 |
| Grup d'embalatge | III |
Introducció
L'1-pentaen-3-ol és un compost orgànic. És un àcid oleic natural que es troba àmpliament en àcids grassos d'animals i plantes. Té moltes activitats fisiològiques i farmacològiques importants.
L'1-pentaen-3-ol és un precursor i regulador important, que sintetitza una varietat de substàncies fisiològicament actives al cos, com ara prostaglandines, leucotriens, etc. Està implicat en la regulació de diverses funcions corporals, inclosa la resposta immune. , resposta inflamatòria, agregació plaquetària i molt més.
Hi ha dos mètodes principals de preparació de l'1-pentaen-3-ol: l'extracció d'oli vegetal i la reacció de conversió. L'extracció d'oli vegetal és el mètode més utilitzat per separar l'1-penteno-3-ol de l'oli vegetal mitjançant hidròlisi enzimàtica, extracció i altres processos. La reacció de conversió és la síntesi d'1-pentaen-3-ol mitjançant reaccions químiques, com ara eicosanamida i peròxid d'hidrogen en presència d'un catalitzador.
Informació de seguretat de l'1-pentaen-3-ol: la majoria dels estudis han demostrat que és relativament segur a determinades dosis. Les dosis altes o les ingestes grans a llarg termini poden provocar reaccions adverses, com ara diarrea, malestar gastrointestinal, etc. S'ha d'utilitzar amb precaució per a determinades poblacions especials, com ara dones embarassades, dones lactants i nadons.
